Banana Bread noix de coco #féculent

 Je vous l’ai déjà présenté dans un précèdent post, comme étant un classique des pâtisseries « healthy ». Aussi bon au petit déjeuner que pour le goûter, je vous propose cette fois, l'alliance banane et noix de coco.

Ingrédients :

• 3 bananes mûres
• 1 sachet de levure
• 2 œufs
• 50 g de sucre complet
• 65 g de noix de coco râpée
• 135 g de farine d’épeautre semi-complète

Réalisation :

1. Dans un saladier, écrasez deux bananes à la fourchette. (Gardez la troisième pour le dessus de gâteaux).
2. Ajoutez tous les autres ingrédients, et versez dans un moule à cake.
3. Ajoutez la dernière banane, coupée en deux sur le dessus de la pâte comme sur la photo ci-dessus.
4. Mettez à cuire 35 minutes à 180°C.

N’hésitez pas à commenter et liker la recette !

Bon appétit.

 Mélissa